Descripción
La Sobrasada de Menorca es un embutido de elaboración artesanal típico de la isla. Un producto que no puede faltar en la cocina Menorquina y que se pueden encontrar en diferentes tipos dependiendo de la curación y tripa usada. SU color característico rojo lo obtenemos gracias a la utilización de pimiento rojo.
Dentro de esta variedad tenemos algunos tipos de sobrasada como:
- Sobrasada Tierna.
- Sobrasada Curada
- Sobrasada de Poltrú.
- Sobrasada Picante
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